Un peg es la paridad objetivo de una stablecoin (por ejemplo 1 USD) y el mecanismo que busca mantenerla mediante reservas, incentivos y arbitraje.
En palabras simples
- En stables fiat-backed, el peg depende de reservas y redención.
- En stables cripto-backed, depende de colateral y liquidaciones.
- En modelos algorítmicos, depende de diseño e incentivos (más frágil).