Fiat es dinero emitido por gobiernos y bancos centrales (EUR, USD). En crypto, fiat suele entrar/salir mediante rampas (on-ramp/off-ramp) y CEXs.
En palabras simples
- No es cripto: depende de bancos y regulación.
- Se usa para comprar/vender crypto.
- Stablecoins intentan replicar estabilidad fiat on-chain.